Reciclaje de desechos de alimentos

Los desechos de alimentos son un tipo de residuo que se incluye en la denominada fracción húmeda de los RSU (Residuos Sólidos Urbanos). Los desechos de alimentos generalmente se recogen en bolsas compostables especiales.

En realidad, se desperdicia una gran cantidad de desechos de alimentos: el 21 % se pierde en la restauración, el 54 % se pierde en el consumo, el 15 % se pierde en la distribución comercial, el 8 % en agricultura y el 2 % en la transformación.

Algunos ejemplos de nuevos usos del reciclaje de los desechos de alimentos después del tratamiento con reducción volumétrica, trituración y selección son los siguientes: nuevos alimentos comestibles, alimentos para animales, fertilizantes, electricidad, bioplásticos, combustibles.

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