Los volteadores son maquinaria fundamental dentro de tipos de plantas industriales, y pueden implementarse fácilmente en líneas de producción que se ocupan del procesamiento, embolsado o enlatado de alimentos y bebidas . Su función, en efecto, es la de levantar y mover productos dispuestos a granel en el interior de cajones, circunstancia que se da con mucha frecuencia cuando se procesan productos alimentarios.
Operar en el sector alimentario requiere el cumplimiento de unas normativas específicas, que garantizan la seguridad del consumidor y protegen su salud, y es por ello por lo que una máquina destinada a una línea de este tipo debe tener unas características particulares. CAMEC suministra volquetes diseñados para satisfacer las necesidades de las empresas que operan en el sector alimentario y desarrolla maquinaria diseñada y dimensionada a medida.
Acero inoxidable: garantía de higiene para el sector alimentario
Las empresas que manipulan alimentos y bebidas deben cumplir unas normas de higiene particulares, necesarias para cumplir la normativa vigente y evitar el riesgo de provocar contaminaciones que puedan tener graves consecuencias en la salud de los consumidores. Las normas de higiene conciernen a los operadores, a los alimentos, pero también a las plantas como tales, y exigen en particular que todas las superficies que entren en contacto con alimentos y bebidas estén fabricadas con materiales que no supongan riesgos para la salud humana.
Entre estos materiales, el más seguro es el acero inoxidable, que reúne una combinación de características fundamentales para la protección de la salud. De hecho, el acero inoxidable:
- Resiste la corrosión potencialmente causada por alimentos y bebidas
- No modifica las propiedades organolépticas (color, sabor…) de los alimentos
- Es fácil de limpiar y no retiene bacterias ya que no es poroso
- No requiere recubrimientos protectores.
Por estas razones, el acero inoxidable es muy utilizado en la industria alimentaria, y una normativa específica (contenida en el Decreto 258/2010 "sobre la regulación higiénica de envases, recipientes, utensilios destinados a entrar en contacto con productos alimenticios") indica específicamente qué tipos de acero inoxidable pueden entrar en contacto con alimentos y bebidas .
Soluciones CAMEC para la industria alimentaria
El uso de acero inoxidable para todos los contenedores y superficies que entran en contacto con los productos alimenticios es fundamental para el cumplimiento de las normativas, y CAMEC es capaz de desarrollar volteadores que permiten a las empresas operar de una manera la cual cumpla perfectamente con todas las indicaciones legales.
De hecho, los volteadores CAMEC para la industria alimentaria se pueden fabricar:
- integramente en acero inoxidable (excepto el motor, el reductor y las cadenas de elevación del eje de transmisión inferior).
- con revestimiento de acero inoxidable de todas las superficies internas del carro destinadas a entrar en contacto con productos alimenticios.
Ambas soluciones se ajustan perfectamente a la normativa, y la preferencia por una u otra de las dos opciones depende de las necesidades particulares del cliente, con relación a sus necesidades y su presupuesto.
Además, todos los volteadores CAMEC para el sector alimentario están disponibles en diferentes configuraciones, con el fin de adaptarse a la línea de producción en la que van a operar: existe, por tanto, la posibilidad de optar por un volteador con descarga frontal o lateral (derecha o izquierda), por un volteador doble en caso de que uno solo no sea suficiente, y dimensionar la máquina según las diferentes necesidades en términos de capacidad y velocidad.
Todos estos aspectos son adecuadamente discutidos y evaluados en la fase de diseño, con el fin de identificar el tipo de maquinaria ideal para las necesidades de la empresa cliente.
¡Contáctenos para obtener más información sobre nuestras soluciones de manipulación de alimentos!
